每經(jīng)記者｜溫夢(mèng)華    每經(jīng)編輯｜董興生    

在剛過去的蛇年春節(jié)，各大酒企在首個(gè)“非遺年”各顯神通，都想抓牢這一銷售旺季，其中宴席市場(chǎng)更是成為酒企的“必爭(zhēng)之地”。

天風(fēng)證券相關(guān)研報(bào)稱，2025年春節(jié)動(dòng)銷符合預(yù)期，宴席場(chǎng)景和中檔價(jià)位表現(xiàn)突出。其中，商務(wù)場(chǎng)景表現(xiàn)仍相對(duì)偏弱，宴席場(chǎng)景同比增長(zhǎng)相對(duì)突出，禮贈(zèng)&自飲場(chǎng)景表現(xiàn)相對(duì)平穩(wěn)。

而每年的“五一”、中秋、國(guó)慶、春節(jié)等喜慶節(jié)日，都是白酒宴席需求最為旺盛的時(shí)段。存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，越來越多的酒企將目光更多地投向宴席市場(chǎng)，試圖從中尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

不過，2月8日，民政部官網(wǎng)披露的2024年全國(guó)婚姻登記數(shù)據(jù)顯示，2024年全國(guó)結(jié)婚登記數(shù)為610.6萬對(duì)，相比2023年減少157.4萬對(duì)，下降約20.5%。

全國(guó)結(jié)婚登記數(shù)減少，給白酒婚宴市場(chǎng)帶來哪些影響？在消費(fèi)“雙理性”時(shí)代，更多年輕人追求個(gè)性化婚禮，甚至出現(xiàn)果酒、奶茶、定制化飲料“搶婚宴”，而婚禮也逐步顯現(xiàn)“輕量化”趨勢(shì)，白酒如何打贏2025年婚宴市場(chǎng)“保衛(wèi)戰(zhàn)”？

結(jié)婚登記人數(shù)減少，婚宴市場(chǎng)受影響
消費(fèi)價(jià)格帶下移則是另一大趨勢(shì)

一直以來，婚宴市場(chǎng)都是白酒的重要消費(fèi)場(chǎng)景之一。

據(jù)媒體報(bào)道，中金研報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2022年白酒宴席市場(chǎng)容量達(dá)2300億元~2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40%左右，而婚宴又在宴席市場(chǎng)中占據(jù)50%以上的份額。針對(duì)婚宴市場(chǎng)，很多白酒品牌都有頗具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，例如劍南春的東方紅、水晶劍，郎酒的青花郎、紅花郎，今世緣的國(guó)緣四開等。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 陳華添 攝

2024年全國(guó)結(jié)婚登記數(shù)減少，確實(shí)對(duì)婚宴市場(chǎng)產(chǎn)生了一定影響，但用酒需求的變化則更引人關(guān)注。

成都一位煙酒行老板告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者：“結(jié)婚人數(shù)下降，2024年白酒婚宴市場(chǎng)的銷量一定程度上會(huì)有所下滑。”

“2024年，婚宴市場(chǎng)的確略微疲軟，相應(yīng)表現(xiàn)在白酒婚宴場(chǎng)景的消費(fèi)需求下滑。”CIC灼識(shí)咨詢高級(jí)咨詢顧問張笑璐觀察到，婚宴白酒選擇多為“地產(chǎn)酒+全國(guó)名酒”的配置。

消費(fèi)者婚宴用酒主銷價(jià)格帶呈現(xiàn)出下移趨勢(shì)。張笑璐提供的數(shù)據(jù)顯示，一線城市婚宴用酒價(jià)格帶主要在300元~500元，更多向300元集中；二、三線城市主銷價(jià)格帶落在100元~300元，且消費(fèi)趨勢(shì)更加集中于100元左右。

主打宴席市場(chǎng)的紅花郎推出的相關(guān)活動(dòng) 圖片來源：每經(jīng)記者 溫夢(mèng)華 攝

早在2024年半年度業(yè)績(jī)說明會(huì)上，今世緣就曾透露，“五一”期間江蘇省內(nèi)市場(chǎng)宴席用酒平均價(jià)格持續(xù)小幅升級(jí)，總場(chǎng)次有一定減少，大部分主流宴席產(chǎn)品成交價(jià)出現(xiàn)了不同幅度下滑。

“結(jié)婚登記數(shù)量降低一定程度造成了婚宴場(chǎng)次減少，但2024年‘龍寶’滿月酒和壽宴有所增加，公司積極拓展升學(xué)宴、生日宴、寶寶宴等宴席消費(fèi)場(chǎng)景。”今世緣方面表示。

記者注意到，去年，五糧液舉辦了第26屆（2024）中國(guó)國(guó)際西湖情五糧液玫瑰婚典走進(jìn)五大省會(huì)城市，被業(yè)界看作向重點(diǎn)婚宴市場(chǎng)輸出品牌影響力的重頭動(dòng)作。針對(duì)婚宴用酒，水井坊也細(xì)分出水井坊•井臺(tái)、水井坊•珍藏系列（龍鳳）等三款產(chǎn)品，分別對(duì)應(yīng)訂婚、婚禮與回門三個(gè)細(xì)分場(chǎng)景。

2025年市場(chǎng)有望回升
“輕量化”“個(gè)性化”成白酒“新考題”

雖然2024年白酒婚宴市場(chǎng)表現(xiàn)不盡如人意，但對(duì)2025年的婚宴市場(chǎng)表現(xiàn)，不少行業(yè)人士、經(jīng)銷商等都持樂觀態(tài)度。

張笑璐告訴記者，2024年婚宴市場(chǎng)的變化，或與2024年在中國(guó)農(nóng)歷被認(rèn)為是“兩頭無春”、不適宜嫁娶有關(guān)。相應(yīng)的，2025年則是“雙春年”，宜辦喜事。據(jù)灼識(shí)咨詢調(diào)研，2025年，各地酒店在“好日子”的婚禮預(yù)訂需求明顯回暖，婚禮預(yù)訂相比2024年增長(zhǎng)超20%，有的酒店甚至接近翻倍，2025年婚宴市場(chǎng)有望回升。

“開源食飲”相關(guān)研報(bào)也指出，婚宴市場(chǎng)的修復(fù)疊加可能出現(xiàn)的刺激消費(fèi)政策加持，預(yù)計(jì)2025年白酒市場(chǎng)環(huán)境可能穩(wěn)中有升。

今世緣在2024年底的投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表中表示，總體來看，未來婚宴選擇會(huì)更集中于主流品牌暢銷產(chǎn)品。過去可能有一些品牌產(chǎn)品通過大規(guī)模促銷活動(dòng)進(jìn)入婚宴市場(chǎng)，但這種是不可持續(xù)的。

“婚宴作為一種特殊的消費(fèi)場(chǎng)景，是一生的大事，其檔次仍將保持，甚至?xí)行》嵘?，但是每桌的平均消費(fèi)量可能會(huì)有所下降，總體來看2025年不會(huì)有太大的變動(dòng)。”今世緣稱。

不過，在婚宴消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“輕量化”“個(gè)性化”趨勢(shì)之下，白酒仍然面臨很多挑戰(zhàn)。

百合佳緣發(fā)布的《那些關(guān)于婚禮的小九九》報(bào)告顯示，年輕人期待的婚禮規(guī)模更趨輕量化，婚宴規(guī)模10桌以內(nèi)成為首選，這一占比從2022年的39%上升到2023年的54%。珍愛網(wǎng)發(fā)布的《2024年Q1單身人群調(diào)查報(bào)告》則揭示，超過68%的年輕人可以接受不辦婚禮/酒席。

另一方面，隨著越來越多的年輕人傾向于輕量化、個(gè)性化的婚禮，果酒、奶茶、定制化飲料等也開始爭(zhēng)奪婚宴消費(fèi)陣地，這也對(duì)各大酒企提出了新“考題”。

圖片來源：百合佳緣《那些關(guān)于婚禮的小九九》截圖

“年輕人結(jié)婚輕量化，預(yù)算投入體現(xiàn)更加理性。據(jù)調(diào)研估算，2024年婚禮花費(fèi)普遍下降10%~20%，的確會(huì)讓婚宴白酒市場(chǎng)的存量競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈。”張笑璐坦言。

據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，劍南春推出了婚宴定制酒服務(wù)，為新人提供定制化的酒瓶和酒標(biāo)；同時(shí)還推出適合戶外婚禮的白酒產(chǎn)品等。紅花郎則針對(duì)宴席場(chǎng)景推出“辦宴席享好禮”活動(dòng)，并結(jié)合《開門迎春晚》《紅花郎•中華喜宴》等節(jié)目播出與線下消費(fèi)場(chǎng)景聯(lián)動(dòng)。

五糧液方面在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞•將進(jìn)酒》記者采訪時(shí)認(rèn)為，新消費(fèi)趨勢(shì)下，婚宴規(guī)模預(yù)計(jì)將趨向于“小而精”，同時(shí)在全民健康意識(shí)提升的氛圍下，婚宴消費(fèi)者可能會(huì)更加傾向于“少喝酒，喝好酒”。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 陳華添 攝